SOKYO
Organic Matcha Uji Ceremonial M (30g)
Organic Matcha Uji Ceremonial M (30g)
The Pure Taste of Uji.
Our Organic First-Flush Matcha There’s a reason Uji, Kyoto is legendary for its tea, and you can truly taste it in this organic matcha. We strictly use only the first spring harvest (Ichibancha) from carefully managed organic fields.
The very first thing you'll notice is what isn't there: the bitterness. Unlike many other teas, this matcha is remarkably gentle. Instead of a harsh bite, it glides over your palate with a silky-smooth texture, offering a beautifully balanced, natural richness. It’s exactly what a proper Uji matcha should be—pure, vibrant, and effortlessly delicious.
Couldn't load pickup availability
Share
レビュー：[SOKYO] 創京抹茶 有機 100%国産 オーガニック抹茶 (セレモニアルグレード・微粉末／宇治オーガニック抹茶M・30g) ／ ￥2,390（1gあたり約￥80）★商品の特長や良いところ:①しっかりとした化粧箱入りのパッケージで届けられるため、手元に届いた瞬間の高級感や特別感があり、自宅でのこだわりの一服や贈り物としても映える仕立てになっています。②有機JAS基準相当の100%国産オーガニック茶葉を使用しており、残留農薬や化学肥料を気にせず、毎日の飲用やお菓子作りに安心して取り入れられます。③非常に細かな微粉末に仕上げられているため、冷たい牛乳と合わせる抹茶ラテや、シフォンケーキ・焼き菓子の生地に混ぜ込む際にもダマになりにくく、均一に素早く馴染んでくれます。④セレモニアルグレード（茶道・点前用）を謳うだけあり、尖った苦味や雑味が抑えられ、抹茶本来のふくよかな香りとまろやかな旨みが楽しめます。▼改善してほしいところ:①30gで2,390円（1gあたり約80円）という価格設定は、一般的な製菓用抹茶（100gで1,000円〜1,500円前後）や老舗茶舗の点前用抹茶（30gで1,200円〜1,800円前後）と比較してもかなり高単価な部類に入ります。また、商品名に「宇治」とありながら説明欄に「三重県産」と記載されている点や、茶道界の一般的な等級基準との位置づけが少々分かりづらいところがあります。②普段の気軽なお菓子作りでたっぷり消費するにはコストパフォーマンスの面で贅沢なため、特別な日のラテやおもてなし用のスイーツ作りに適した位置づけになります。◎総評:「安心できるオーガニック栽培にこだわり、箱入りのしっかりした装丁でダマにならず綺麗に溶ける上質な粉末抹茶を楽しみたい」という目的にしっかりと応えてくれる風味豊かな一品です。日々の贅沢なティータイムやこだわりのシフォンケーキ作りにおいて、上品な色と香りを添えるための実用的な材料として活躍してくれます。日常使いの製菓用としてはややプレミアムな価格帯ですが、箱入りの佇まいとキメ細やかな溶けやすさの良さは十分に感じられます。
三重県産の抹茶です。原材料は碾茶でなく緑茶となっています。茶葉の爽やかな香りが非常に良いです。お湯で溶いて頂いてみましたがやはり苦みが強く来ます。抹茶を頂く習慣が無いので苦みが身に沁みます。溶け具合は良かったです。砂糖とミルクで抹茶ラテにして頂いたところ、ミルクのまろやかさに抹茶のほろ苦さが加わり抹茶の苦みを楽しめるようになりました。抹茶の香りもミルクに負けず美味しく頂けました。水でもダマにならずに問題無く溶けました。箱入り缶入りで非常に高価な印象ですが、自分的には抹茶ラテにすると安価な緑茶粉末との違いがイマイチよく分かりませんでした。こんな自分より抹茶の味わいが分かる人の方が違いが分かって良いのかも知れません。
缶入りですが、中に袋が入っていてその中に抹茶が入っているので意味はなさそうです。牛乳に溶かしてみましたが、若干溶け残りがありました。実際飲んだところ、牛乳の味に負けて抹茶の風味が感じられませんでした。試しに、粉のまま舐めてみましたが苦みは強くなくマイルドな味でした。￥80 / gという価格は、抹茶としてはかなり高価です。特にこだわりが無いのなら、伊藤園の手軽に抹茶で十分でしょう。
抹茶は大好きで、普段からよく使っています。いつもはセレモニアルグレードではなく、カリナリーやプレミアムグレードの抹茶を使ってパウンドケーキを焼いたり、グリーンティーや抹茶ラテにしたり。こちらは最高級のセレモニアルグレードということで、「これはお菓子に使うのは勿体ないな〜」と思っていました。ですが……やっぱり使ってみたい。暑い季節なので、とりあえず寒天で少しでも涼しくと、いつものきな粉と黒蜜に茶こしで抹茶をサラサラッと振りかけてみました。これが美味しい！しっかりとした抹茶の風味と、ふわっと広がる香り。そして黒蜜の甘さの中に抹茶らしい苦味が加わることで、いつもの寒天が一気に「大人のスイーツ」に早変わりしました。ほんの少し加えただけなのに存在感があり、この食べ方は日常でも病みつきになりそうです。せっかくの上質なお抹茶なので、お菓子作りだけでどんどん使ってしまうのではなく、ゆっくり味わいたいと思います。時にはちょっと贅沢に、自分のためだけに茶筅でお茶を点ててみる。そんな時間を作るのも良いですね。「宝の持ち腐れ」にならないように、お菓子に、ラテに、そして一服のお茶に。それぞれの楽しみ方で大切に味わっていきたいお抹茶です。
国産100%の有機栽培茶葉を使用したセレモニアルグレードの抹茶で、水や牛乳にサッと溶けてダマになりにくいのが一番の魅力！茶せんを使わずにスプーンで混ぜるだけでも綺麗に馴染み、濃厚な深い緑色と芳醇な香りが一気に広がります。お湯で点てて薄茶として味わうのはもちろん、牛乳や豆乳と合わせた抹茶ラテが絶品！お茶本来の心地よい苦みとコクがしっかり主張するため、ミルクの甘みに負けずお店のような本格的な味わいに仕上がります。気になった点は、30gというコンパクトな内容量。ラテなどで一度に使う量が多いと、思っている以上に早く使い切ってしまう印象です。それでも、溶けやすさと香りの良さは抜群で、毎日のラテ作りが一段と楽しくなる実用派！手軽に上質な抹茶を楽しみたい方や、家で本格カフェ気分を味わいたい方にぴったりな一品です！
