Matcha Fuji Ceremonial Q (100g)

セレモニアルグレードということで高品質でありながらもアレンジも効くようなバランスの抹茶ですね上品で鮮やかな緑が映えます栄養も豊富ということです苦味、渋味も少なくまろやかさがありますダマになりづらい細かさでストレート飲用以外にも何かに混ぜた時、お菓子や料理にここ一番で少量投入した時もよく馴染みます茶こしのひと手間でさらに滑らかになるでしょう熱や酸化に弱く湯加減熱加減や保存は要注意なので、焼き菓子にも使えますが多少風味は損なう最善ではないということになるのでそこは計算に入れた方が良さそうです高級茶で考えると30でこの価格帯は安い部類かもしれませんが、使わないよりは当然コストもかかりますし、うっかり使いすぎてしまったら目も当てられないことになるなとは思いました

This is Sokyo ceremonial matcha powder. The power has a vibrant green color and fine powdery texture. The powder dissolved well when prepared properly, I sifted it through a strainer, then whisk it with a bamboo whisk. The matcha tasted fresh with a deep taste and no bitterness. It makes very good matcha latte, which keeps me energized for a whole morning. I'd highly recommend

きめ細かいパウダー状の抹茶で、お湯にもさっと溶けやすく抹茶ラテが作りやすかったです。ダマになりにくく、扱いやすい印象でした。商品説明を見ると、富士エリアのやぶきた一番茶をベースにしたブレンド抹茶とのこと。実際に飲んでみても香りや風味がしっかりしていておいしくいただけました。缶の中には袋に入った状態で抹茶が入っています。缶の密閉性はそれほど高くなさそうなので、長く保存する場合は密閉容器に移し替えて使うと香りを保ちやすそうです。パッケージは英語と日本語併記で少し不安もありましたが、味や香りはしっかりした抹茶でした。今後もラテに使いたいと思います。

粉のキメが細かく濾すことなく使えるほどでした。

抹茶クリームパスタを作りました。いつも作るソースに小さじ2ほど加えて風味をあまり飛ばさないように火加減を気にしつつ簡単に一手間かけたような味になりました！家族にも好評で抹茶の美味しさを楽しめました。一緒にラテも作りましたがミルクとの相性がバッチリです。少し濃いめが好きなので小さじ2、砂糖を多めに入れました笑味付け次第ですが結構いろんな料理に使えるのがとてもよかったです。量もほどよく保存も簡単です。一応湿気にだけは気をつけたほうがいいかもしれません。