Bulk Organic Matcha Uji Ceremonial M (500g, 1kg)

I have purchased several time from this store and had solid experience, until recently one of my order arrived and the matcha color is significantly more yellow compared to previous batch. I have reached out to customer service and still no response from the store. Very disappointed by the inconsistency and customer service as a regular customer.

◯　美味しい抹茶粉末△　フレーバーはよくわからん普通に美味しく頂ける抹茶粉末。お湯と牛乳とアイスで試してみましたが、どれでも美味しくてそれに関しては満足。普通に点ててもまったく問題はなく、溶け混ぜ残りが出るなんてこともなかった。ただフレーバーについてはよくわからなかった。3種類あってMを飲んでみたわけだけど、特徴として何かあるわけでもなかったし、他者の抹茶と比べても私には気づけなかった。

香りも良く緑の色もきれいです。癖がなく飲みやすいです。大変気に入っています。ミルクに入れて抹茶ラテにしていただいています。

三重県産の有機抹茶で、お湯に加えるとダマになりにくく、茶筅で点てると比較的なめらかに仕上がりました。鮮やかな緑色で見た目もきれいです。ほどよい苦味と渋みがあり、甘味や旨味を前面に出した抹茶というより、すっきりした印象の味わいでした。ラテにした方が風味のバランスが良く、ミルクに負けず抹茶の存在感を楽しめます。原材料表示は「緑茶（国産）」となっており、抹茶選びに慣れている方なら「碾茶」と記載されている方がより分かりやすいと感じるかもしれません。

レビュー：[SOKYO] 創京抹茶 有機 100%国産 オーガニック抹茶 (セレモニアルグレード・微粉末／宇治オーガニック抹茶M・30g) ／ ￥2,390（1gあたり約￥80）★商品の特長や良いところ:①しっかりとした化粧箱入りのパッケージで届けられるため、手元に届いた瞬間の高級感や特別感があり、自宅でのこだわりの一服や贈り物としても映える仕立てになっています。②有機JAS基準相当の100%国産オーガニック茶葉を使用しており、残留農薬や化学肥料を気にせず、毎日の飲用やお菓子作りに安心して取り入れられます。③非常に細かな微粉末に仕上げられているため、冷たい牛乳と合わせる抹茶ラテや、シフォンケーキ・焼き菓子の生地に混ぜ込む際にもダマになりにくく、均一に素早く馴染んでくれます。④セレモニアルグレード（茶道・点前用）を謳うだけあり、尖った苦味や雑味が抑えられ、抹茶本来のふくよかな香りとまろやかな旨みが楽しめます。▼改善してほしいところ:①30gで2,390円（1gあたり約80円）という価格設定は、一般的な製菓用抹茶（100gで1,000円〜1,500円前後）や老舗茶舗の点前用抹茶（30gで1,200円〜1,800円前後）と比較してもかなり高単価な部類に入ります。また、商品名に「宇治」とありながら説明欄に「三重県産」と記載されている点や、茶道界の一般的な等級基準との位置づけが少々分かりづらいところがあります。②普段の気軽なお菓子作りでたっぷり消費するにはコストパフォーマンスの面で贅沢なため、特別な日のラテやおもてなし用のスイーツ作りに適した位置づけになります。◎総評:「安心できるオーガニック栽培にこだわり、箱入りのしっかりした装丁でダマにならず綺麗に溶ける上質な粉末抹茶を楽しみたい」という目的にしっかりと応えてくれる風味豊かな一品です。日々の贅沢なティータイムやこだわりのシフォンケーキ作りにおいて、上品な色と香りを添えるための実用的な材料として活躍してくれます。日常使いの製菓用としてはややプレミアムな価格帯ですが、箱入りの佇まいとキメ細やかな溶けやすさの良さは十分に感じられます。