// جبنة حلوة، شاي ماتشا عميق.
تشيز كيك باسك بالماشا
IMG_01: أصل_مرئي
// RECIPE.02
المكونات
جبنة كريمية
200 جرام
كريمة ثقيلة (35% دهون)
200 مل
سكر حبيبات
70غ
بيض (متوسط)
2
مسحوق الماتشا
10 جرام
دقيق الكيك
10 جرام
// STEP_01
اتركي الجبنة الكريمية لتصل لدرجة حرارة الغرفة ثم اخلطيها حتى تصبح ناعمة.
// الخطوة_02
أضف السكر المحبب واخلط جيداً، ثم اسكب الكريمة الثقيلة تدريجياً مع التحريك.
// الخطوة_03
أضف البيض المخفوق على دفعتين أو ثلاث، مع الخلط جيداً بعد كل إضافة.
// الخطوة_04
انخل مسحوق الماتشا ودقيق الكيك، واخفق حتى لا تتبقى أي كتل.
// الخطوة_05
اسكب الخليط في قالب كيك مبطّن بورق الزبدة.
// الخطوة_06
اخبزها في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 250 مئوية (480 فهرنهايت) لمدة 25 دقيقة تقريبًا، ثم خفّض درجة الحرارة إلى 200 مئوية (390 فهرنهايت) واخبزها لمدة 20 دقيقة أخرى.
// الخطوة_07
تكون الكعكة جاهزة عندما لا يزال مركزها يهتز قليلاً. دعها تبرد في درجة حرارة الغرفة، ثم برّدها في الثلاجة طوال الليل.
// STEP_08
دعنا نُخرج الكعكة من الثلاجة ونقطعها.
// المواصفات
عن كعكة جبنة الماتشا
السعرات الحرارية
1864 سعرة حرارية (الكعكة كاملة)
شريحة واحدة من 8 شرائح
233 سعرة حرارية
(ملاحظة: يستند هذا إلى الحليب كامل الدسم. ستختلف السعرات الحرارية اعتمادًا على نوع الحليب المضاف.)